芹菜炒鸡胗

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07芹菜鸡胗炒鸡炒鸡胗

1、鸡胗容易炒老，请亲们烹调这道菜的时候注意火候，要大火快炒，才能保证鸡胗脆嫩。2、这道菜不算太辣，所以很多不太喜欢吃辣的亲们都可以试试。3、请有高血脂的亲们尽量少吃，因为有动物内脏哦。

配料表：

详细做法：

STEP1、新鲜鸡胗切片

STEP2、用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌

STEP3、芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用

STEP4、野山椒斜切成段、大蒜切片待用

STEP5、炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香

STEP6、下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒

STEP7、下芹菜粒同炒，炒断生即可，加糖、调味盐、味精出盘