STEP1、芹菜洗净，切成条状。

STEP2、鸡胗洗净，切成小块。加红辣椒、料酒、生抽、蒜头腌制。

STEP3、油锅烧热，放入鸡胗，大火快炒。加入少许老抽和老干妈爆炒。

STEP4、放入芹菜煸炒，加入少许水，炒一会即可出锅。