STEP1、鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净，再用水冲洗干净。

STEP2、切花刀薄片，加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。

STEP3、准备好姜葱蒜，青椒，红椒，花椒，白芝麻。

STEP4、起油锅，放花椒煸香铲出来。稍放凉碾碎放步骤6中。

STEP5、放姜葱蒜煸香，倒入鸡胗爆炒。

STEP6、加生抽，蚝油，白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。

STEP7、加青椒，红椒翻炒，加少许白糖。

STEP8、放半勺白芝麻，翻炒均匀。

STEP9、关火，盛盘。

STEP10、喜辣的朋友用小米辣，很过瘾的！