配料表:
详细做法:
STEP1、鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净,再用水冲洗干净。
STEP2、切花刀薄片,加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。
STEP3、准备好姜葱蒜,青椒,红椒,花椒,白芝麻。
STEP4、起油锅,放花椒煸香铲出来。稍放凉碾碎放步骤6中。
STEP5、放姜葱蒜煸香,倒入鸡胗爆炒。
STEP6、加生抽,蚝油,白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。
STEP7、加青椒,红椒翻炒,加少许白糖。
STEP8、放半勺白芝麻,翻炒均匀。
STEP9、关火,盛盘。
STEP10、喜辣的朋友用小米辣,很过瘾的!