配料表:
详细做法:
STEP1、鸡胗洗净,切丝,青辣椒我选用的是螺旋椒,相对来说更辣点!
STEP2、切好的鸡胗加盐,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌匀,腌制30分钟!
STEP3、辣椒切丝,葱姜蒜末辣椒准备好!
STEP4、锅内放油,放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香,倒入腌制的鸡胗,炒至变色倒少许料酒和老抽,放入青辣椒继续翻炒,出锅再撒点蒜末!
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