STEP1、鸡翅中洗净，沥干水，抹匀盐后，在大碗里按压一会儿，敷上保鲜膜放到冰箱（冷藏）里腌3个小时以上

STEP2、腌好后，把鸡翅上多余的盐粒冲净，沥干待用

STEP3、锅热下一小块黄油，融化，在锅底抹匀，把鸡翅铺入（鸡皮面朝下），煎至泛金黄后，捞出用水冲一下把表面油冲掉

STEP4、锅里的余油倒掉，锅洗净擦干，再开火，待锅底烫了之后，再次放入鸡翅，调到中火，慢慢煎5分钟；再调小火，盖锅盖煎3分钟

STEP5、把鸡翅翻个面，同样，中火5分钟，小火盖盖3分钟

STEP6、最后闷上一会儿就行