配料表：
详细做法：
STEP1、仔鸡剁小块，加料酒姜丝盐腌渍十五分钟
STEP2、姜丝，红椒，青椒，蒜片，八角，干辣椒
STEP3、先下一小部分红椒青椒，全部姜丝，蒜片，八角，猛火爆香，倒入鸡块（避水后），炒七八成熟后，放下另一部分红椒青椒，继续炒，加适量盐即可起锅
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