STEP1、小鸡在买的时候斩成块，放冷水中浸泡2h。洗净控水，放电压力锅中加水(多加点水，好了后可得鸡汤)鸡肉档。熟了后，捞起鸡肉块控水

STEP2、干菇冷水浸泡一夜，去根去腐，挤去水分

STEP3、炒锅倒入适量的油，小火，加入鸡块翻炒一下，再加入干菇翻炒加水没过鸡肉。大火烧开转中火，加入八角，炖煮至汤汁收去三分之二时加入鸡汤继续炖啊收汤(不要全部收干。我喜欢有些汤汁)，加一点生抽，翻炒均匀再次烧开后关火装盘

STEP4、吃吧……