STEP1、准备好材料，姜蒜切片，香菇对半切，半只鸡切块

STEP2、炒锅下油，爆热姜蒜片，下鸡块炒

STEP3、加料酒，老抽，生抽。大火翻炒

STEP4、加热水，加香菇，水没过菇和鸡。

STEP5、盖上盖子，先大火煮一会，然后小火煮30分钟，如果赶时间可以用中火煮20分钟。需要煮到收汁。

STEP6、出锅。