配料表:
详细做法:
STEP1、鸡腿拆骨起肉(此步骤可叫档主代劳),清洗干净,切成小块,用盐糖胡椒粉生粉料酒腌好备用
STEP2、芦笋清洗后,切除底部,再切成小段
STEP3、热锅凉油,爆香蒜头,把腌好的鸡肉倒进锅里,先慢火将鸡肉煎至两面金黄锁住肉汁,再大火翻炒,直至鸡肉全熟,倒出油锅
STEP4、把切好的芦笋倒入油锅翻炒,开始变色时加一小勺砂糖,一小勺盐,两茶匙蚝油,翻炒均匀,倒入鸡肉,继续翻炒至芦笋断生即可上碟
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