STEP1、鸡爪，鸡脖处理干净，剪个指甲，冷水下锅，姜片料酒加入

STEP2、准备大料，有啥放啥，不必太计较

STEP3、锅里热油，加冰糖熬糖色

STEP4、放鸡爪炒均匀，挪一边，炒一下大料，加调味料，可以尝尝味道

STEP5、放入高压锅，水不用特别多，压五分钟，喜欢烂的，可以压八分钟十分钟，后面还需要大火收汁，不需要太久啦

STEP6、当当，做好啦，很简单。尝个味道，大火收汁，撒葱花，或者芝麻