STEP1、鸡腿洗干净剁小块

STEP2、土豆切块，葱姜蒜切好备用

STEP3、锅中加入适量清水，烧开，倒入鸡块煮开就是鸡块焯水

STEP4、沥水备用

STEP5、锅中倒入植物油，放入葱姜蒜爆锅

STEP6、倒入鸡块翻炒几下

STEP7、沿锅边淋入适量酱油，我都是看上色情况决定多少，加入一勺料酒和一勺白糖翻炒均匀

STEP8、倒入适量水，刚没过鸡块即可

STEP9、放入土豆块，盖上锅盖，煮几分钟

STEP10、中间翻拌一下，继续盖上盖子煮，最后水块干的时候加入盐调味即可关火

STEP11、挺不错的