配料表:
详细做法:
STEP1、羊肉化冻,冲洗一下,冷水入锅,加姜片煮沸,撇去浮沫(要有耐心,沫要撇干净,水最好一次性加足)
STEP2、加入葱白,调成小火,水看得出在沸腾的程度,不要太小了,炖40分钟
STEP3、加盐,加枸杞,再炖30分钟,这一步可以下萝卜
STEP4、碗底铺香菜,吃辣的可以加些油辣子,浇上汤,喝汤吃肉,享受热气腾腾的冬天。
STEP5、白口吃羊肉已经很鲜嫩了,口味重的可以用花桥腐乳汁,辣椒酱,味极鲜适量调匀,这是我心里的羊肉绝配,蘸萝卜也非常美味。
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