STEP1、将雪蛤放入深碗中，放2片姜，加水泡7小时以上。

STEP2、取小锅放入2片姜，水开后倒入泡发好的雪蛤烫20秒，捞出备用。

STEP3、燕窝、枸杞泡发并洗净。

STEP4、木瓜对半切开，去籽。

STEP5、冰糖化水倒入清洗好的木瓜盅里，加入燕窝、雪蛤和枸杞。放入蒸箱中层。

STEP6、蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸30分钟。烹饪结束后取出即可。