热菜家常菜
简约的炖雪蛤
这是最简便的方法吃雪蛤，当然也可以泡好了生吃哈哈。这个方子木有木瓜，木有牛奶，木有银耳，木有燕窝！如果想加牛奶，就少放点水蒸40分钟后倒入牛奶再加热10分钟，千万不要一开始就倒进牛奶一起炖，那样牛奶的营养会流失严重！一定要放姜，一定要放姜，一定要放姜！
配料表：
- 雪蛤 （2g）
- 大枣 （三个）
- 冰糖 （根据口味）
- 枸杞子 （一小撮）
- 姜 （两片）
详细做法：
STEP1、两克雪蛤，一人份！洗干净后用纯净水泡在碗里，用保鲜膜盖好放在冷藏12小时。
STEP2、真正的林蛙大油，泡发出来是干货的50倍大。
STEP3、水不要倒掉，连水带雪蛤和洗净的大枣，枸杞子，姜，冰糖一起倒入炖盅，隔水炖40分钟，就大功告成了！（如果没有炖盅，用碗也行，碗上要扣个盘子）
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