STEP1、羊排洗净用橄榄油或者其他食用油腌制，在羊排两面撒上一层盐。

STEP2、常温下腌制两小时以上。

STEP3、大火热锅，不用放任何东西。将羊排放入一分钟翻一次面，煎6—8分钟。