配料表：
详细做法：
STEP1、備料
STEP2、改刀
STEP3、羊肉片用料酒、生抽、澱粉一勺、蔥白腌制10分鐘。北方有暖氣，很快就化了，羊肉片若好，極少出水。
STEP4、大火炒肉至變色
STEP5、加入余料加鹽翻炒，一定要快
STEP6、翻炒出鍋
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