STEP1、羊肉焯水去腥

STEP2、热锅爆香桂皮八角

STEP3、倒入羊肉翻炒

STEP4、倒料酒

STEP5、放盐

STEP6、倒老抽

STEP7、炒到两分半倒水

STEP8、水在锅里大概刚好淹没羊肉的量

STEP9、倒入高压锅

STEP10、煮20分钟后关火，等高压锅放气后放入胡萝卜，煮10分钟左右。