STEP1、豆角两头掐掉洗净备用

STEP2、土豆洗净滚刀切块儿备用

STEP3、小鸡腿加上几片姜冷水下锅焯水，去血水再过冷水（吃起来更Q弹）放一旁备用

STEP4、锅里放油，蒜末姜末干辣椒花椒下锅炒香，再放小鸡腿炒香再放土豆一起炒几下加水，水量没过食材即可

STEP5、加入备用的调料，再铺上备用的豆角，再放入78瓣蒜，盖上锅盖烹煮。

STEP6、中火10分钟左右，大概看到汤汁快收干了即可关火起锅装盘。