STEP1、鸡腿凉水浸泡1小时去血水，洗净，两面各划两刀，便于入味

STEP2、加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，2克盐，适量胡椒粉，蒜末（5瓣蒜剁碎，6片生姜，戴手套将鸡腿和各种料拌匀并按摩一会

STEP3、腌制20分钟

STEP4、土豆去皮切滚刀块，泡在凉水中

STEP5、开火，热锅凉油，关小火放入鸡腿煎两面金黄

STEP6、在鸡腿四周放入土豆块，倒入腌鸡腿的料汁，加入开水（没过大部分鸡腿，大火烧开转中小火炖煮

STEP7、汤汁快收干时撒白芝麻，淋少许麻油

STEP8、翻炒出锅，里面的土豆比鸡腿还好吃呢