STEP1、鸡翅洗干净

STEP2、划两刀好入味

STEP3、蒜粒、辣椒末

STEP4、柱侯酱、蚝油、糖、黄酒

STEP5、搅拌腌制半小时

STEP6、大火蒸

STEP7、十五分钟后蒸熟，酱汁倒出来备用

STEP8、鸡翅裹面粉

STEP9、裹两次

STEP10、油炸

STEP11、两面金黄即可……已经蒸熟，所以五分钟左右即可

STEP12、皮脆，柔嫩。蒸鸡翅的酱汁可以在旁边“伺候，喜欢重口味可以蘸取。