热菜家常菜
香炒鸡肉丁
鸡胸肉无脂，因此若想炒出来的鸡胸肉丁肉质滑嫩，可以用淀粉事先抓一抓鸡胸肉，然后放置一段时间
配料表：
- 鸡胸肉 （250g）
- 豌豆 （200克）
- 玉米 （半根）
- 土豆 （半个）
- 葱 （1根）
- 姜 （5片）
- 蒜 （1瓣）
- 蚝油 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 鸡粉 （2勺）
- 盐 （2小勺）
详细做法：
STEP1、将玉米掰成粒，豌豆，洗净
STEP2、将土豆削皮切丁
STEP3、准备葱姜蒜
STEP4、热锅后倒入适量油，先放入姜葱蒜爆炒出香味，再放入豌豆和玉米粒，基本翻炒熟
STEP5、加入土豆丁和既然洗净切好的小块鸡胸肉，加入酱油蚝油鸡粉与少许水调制好的汁，淋入锅中翻炒均匀
STEP6、翻炒至基本无汁且炒出了明显香味后，尝味道，如果不够味道加入适量盐调味，再翻炒均匀即可盛盘
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