热菜家常菜
鸡肉新做法-用啤酒炖
一定要用平底不粘锅做这道菜。第一次炒完的鸡肉一定要控油控水。
配料表：
- 大鸡腿 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 青椒 （半个）
- 香菇 （3朵）
- 芹菜 （3根）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 胡椒粉 （1勺）
- 葱姜蒜片 （少许）
- 花椒干辣椒 （少许）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 白糖 （1勺）
- 甜面酱 （2勺）
- 小罐啤酒 （1罐）
- 色拉油 （少许）<
详细做法：
STEP1、先把鸡腿剔去骨头，用清水洗净然后切成小块，然后再加料酒和生抽和胡椒粉腌十五分钟。
STEP2、准备好接下来要用到的调料和配菜。
STEP4、鸡肉盛出控油控水。
STEP5、平底锅里少许油，加葱姜蒜炒香，再加入花椒和干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出香味。
STEP6、把鸡肉下里继续翻炒，加甜面酱和白糖炒匀，然后倒入一罐啤酒，大火烧开转小火加盖炖十分钟。
STEP7、将准备好的菜放入锅里加盖焖五分钟。
STEP8、时间到，起锅装盘，开吃！忘拍装盘照片了哈哈！
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