热菜家常菜
红烧凤爪，啥叫“入口即化”，这就是了
1.不用高压锅压的话可以直接用锅小火慢慢煮，但高压锅会比较省时。2.桂皮千万千万不要放多，凤爪的味道消化不了桂皮的味道，吃起来会有点齁。放一小块增加香味就行。3.吃辣的可以加干辣椒，我自己也加了，忘了说了
配料表：
- 凤爪 （400g）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （10克）
- 八角 （2个）
- 香叶 （1片）
- 花椒 （20粒）
- 桂皮 （1块）
详细做法：
STEP1、起锅烧热油，放入花椒粒，姜蒜，爆香
STEP2、放入鸡爪翻炒
STEP3、依次加入生抽，老抽，糖等，快速翻炒上色
STEP4、鸡爪上色后倒入开水。这时候可以下入香叶，八角等，大火烧开
STEP5、水烧开入电饭煲或高压面，压20分钟左右，压，起。装盘。鸡爪软烂入味，超棒！
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