STEP1、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，老姜洗净拍扁待用。

STEP2、锅内加水烧开，放入猪蹄焯掉血水，捞起待用。

STEP3、将猪蹄、花生放入高压锅中。

STEP4、倒入月子酒、适量清水、食盐。

STEP5、放入拍扁的老姜，合上锅盖大火炖煮，高压锅出汽15分钟即可。

STEP6、将炖煮好的猪蹄花生装盘，即可食用。