STEP1、先用盐腌一下让猪腰出水然后洗净，然后用生抽、胡椒粉、料酒与猪腰一起腌，下锅前把猪腰的水份挤掉。

STEP2、姜蒜起锅，爆香后放猪腰。

STEP3、猪腰炒到差不多后放芹菜、蒜苗、葱、蚝油。

STEP4、盖上几分钟后完成。