STEP1、胡萝卜去皮切片备用

STEP2、五花肉切片备用（片要适中的哈不要太薄也不要太厚）

STEP3、小葱切段，姜切片，蒜切片备用

STEP4、锅中放入清水烧开放入五花肉焯一下，捞出放入冷水中去掉浮沫，把水沥干

STEP5、另起锅烧热放入一点点油放五花肉炒，一直炒到五花肉出油

STEP6、放入切好的葱姜适量的醋和白糖炒匀

STEP7、然后放入胡萝卜片儿炒，快出锅的时候加入蒜炒匀出锅