STEP1、猪蹄处理好洗干净。可以事先煮一下

STEP2、锅内热油。烧热一点后放糖炒糖色

STEP3、糖变色后放猪蹄。翻炒

STEP4、倒一点生抽。翻炒

STEP5、倒一点老抽。上色

STEP6、放干红辣椒和颗粒花椒。翻炒

STEP7、倒水进去，放盐，大火煮开换小火炖

STEP8、看到汤汁收的差不多就可以出锅了