STEP1、羊排和羊蝎子解冻，加冷水没过肉，烧开

STEP2、羊肉烧开前可泡一些绿茶水（去腥），加入锅内一起烧开

STEP3、羊肉烧开后要撇去上面的血沫子，直到汤水基本干净。这时可以换水（如果肉很肥腻，不想汤里油很多，也可用原来的汤继续煮

STEP4、大葱切段，姜切片，葱头切丝，蒜整瓣即可，加入锅中；另外加料包（有无均可（料包自己配的，因为孕期不敢多吃，所以只放了点点，包括桂皮、白芷、小茴、八角、肉蔻、叶，喜欢吃辣的加辣椒；加酱油2.5汤勺，花椒粉1勺，勺；加入锅中

STEP5、大火煮开后转小火慢炖，大概1.52个小时就好了

STEP6、土豆去皮，滚刀切成小块，在肉出锅前1015分钟加入，继续小火

STEP7、小白菜洗净去根，在出锅前2分钟加入即可。

STEP8、大火收汁，搅拌均匀后出锅，撒香菜叶子，完成！