热菜家常菜
葱烧排骨
1、本菜谱是由泉州小吃葱烧排骨改编而来。加入香醋炖煮，排骨酥烂，肥而不腻，葱香浓郁。本菜中的汤汁和葱拌饭吃也是一绝。2、这道菜油会比较大一点，但是放心不会腻。如果担心热量高，可以先煎排骨后捞起，用排骨煎出的油煎葱，把葱捞起来，再将排骨回锅即可。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI
配料表：
- 排骨 （400g）
- 小葱 （150g）
- 姜片 （3片）
- 生抽 （20g）
- 老抽 （5g）
- 香醋 （20g）
- 油 （15g）
- 冰糖 （10g）
- 桂皮 （1小块）
- 八角 （1个）
- 水 （500ml）
- 盐 （2g）
详细做法：
STEP1、小葱切段。锅中倒油，中小火将小葱煎至焦黄，盛出备用。
STEP2、放入排骨继续煎到焦黄，放姜片炒香。
STEP3、加生抽、老抽、香醋、冰糖、桂皮、八角，炒匀。加水中火煮40分钟。
STEP4、放入煎过的小葱，小火煮20分钟，加盐。
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