STEP1、前蹄加焯水去除血沫，清洗干净，沥干水份备用。

STEP2、加水，葱姜，少许盐放入高压锅，炖30分钟。盛出备用

STEP3、起锅烧油，加入老冰糖，待冰糖融化。

STEP4、加入猪蹄，葱，料酒，盐，蚝油，老抽，翻炒均匀。加水。

STEP5、炖20分钟后大火收汁。

STEP6、盛出装盘。

STEP7、特别好吃