热菜家常菜
炸猪排
配料表：
- 猪排 （5块）
- 面包糠 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 料酒 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、猪排用刀背拍散
STEP2、将拍散的猪排放入碗中，并放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌匀，静置20分钟左右
STEP3、分别在三个容器里放入打散的鸡蛋、面包糠以及淀粉，将腌好的猪排先沾上一层淀粉，再在表面沾上鸡蛋液，最后表面均匀覆盖面包糠
STEP4、这是已经沾好面包糠的成品
STEP5、锅内入油，油热后放入猪排慢慢煎炸
STEP6、煎炸至两面金黄即可，大约需要5分钟
STEP7、出锅吸干表面多余油分后切成方便食用的条状（当然也可以不切直接啃）
