STEP1、猪蹄泡水，热水里冒冒

STEP2、油烧开加冰糖熬出糖色

STEP3、这个样子就差不多了。下猪蹄，翻炒。

STEP4、继续翻炒然后加香料，料酒酱油翻炒。出色后加水没过猪蹄。大火烧开转小火炖一个小时至肉质绵软。

STEP5、大火收汁

STEP6、当当当出锅。