STEP1、猪排洗干净，用刀背把肉横向竖向剁松。

STEP2、蒜末，盐（盐，生抽少许（我的目的是为了有液体可以拌匀，生抽放多了煎的时候容易糊，蚝油少许（增香增鲜，糖少许（提，花生油，上手抓匀，给猪排做按摩。猪排腌越久越好，我腌了一个晚上。

STEP3、中间的图忘拍了。。煎的时候把蒜扒开（蒜煎的时候容易糊），中小火煎，煎的过程可以盖上盖子几分钟以保证中间熟透上面是煎熟切开的猪排啦！