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热菜家常菜

排骨炖豆角土豆

配料表:

  • 排骨 (800克)
  • 土豆 (两个)
  • 豆角 (二斤)
  • 料酒 (一勺)
  • 佳佳味极鲜 (三勺)
  • 盐 (三小勺)
  • 八角 (一个)
  • 花椒 (十几粒)
  • 姜片 (两片)
  • 桂皮 (半小段)
  • 香叶 (两片)
  • 干辣椒段 (一小把)

详细做法:

STEP1、排骨凉水下锅,煮沸捞出。热锅入油,下姜片,炒一会下排骨,煎到两面金黄,放入热水,沫过食材多一点,因为一会儿要下土豆和豆角。放入除盐之外所有配料。大火烧开,转小火炖半小时。

排骨炖豆角土豆

STEP2、豆角入油锅翻炒至翠绿色并变软。放入排骨锅中,小火炖二十分钟,放入土豆,炖十五分钟。放入盐。

排骨炖豆角土豆

STEP3、改大火,翻炒。出锅。好吃

排骨炖豆角土豆


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