配料表:
详细做法:
STEP1、肥肠洗净后煮熟,水开后10分钟即可。喜欢软糯口感的多煮一会或者高压锅10分钟。
STEP2、煮肥肠期间准备辅料,葱姜蒜辣椒花椒,吃辣的多放,不吃辣的放干辣椒体味。
STEP3、热锅放油,油热后下葱姜蒜花椒,香味出来后倒入肥肠翻炒肥肠爆油后加一勺料酒,一勺生抽,根据自己口味加盐,翻炒均匀后即可出锅。喜欢大蒜叶的可以出锅前加大蒜叶。
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