热菜家常菜
梅先生土豆炖排骨
配料表：
- 排骨 （300克）
- 姜 （8片）
- 花椒 （适量）
- 葱 （1根）
- 八角 （8个）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （2勺）
- 盐 （2勺）
- 土豆 （1个大）
- 料酒 （勺）
详细做法：
STEP1、土豆切成小块，在用凉水冲洗三遍，把淀粉冲掉
STEP2、把肉放放在锅里煮沸，加点姜片
STEP3、起火倒入少量油，翻炒3分钟
STEP4、炒好的土豆块
STEP5、起火，倒油，把备好的调料放入锅里，炒1分钟
STEP6、把肉放在锅里翻炒2分钟，在加入水，把肉盖住即可，然后放葱段，干辣椒
STEP7、小火慢炖30分钟，然再加入土豆块，再慢火炖15分钟，15分钟，调大火收汁
STEP8、色香味俱全，肉嫩，土豆入口即化，好吃的不要不要滴……
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