配料表：
详细做法：
STEP1、排骨焯水放置锅中
STEP2、土豆胡萝卜切块，洋葱生姜切片，添加料酒生抽老抽白糖蚝油白糖，加水适量，花生油10g，啤酒30ml，调拌。
STEP3、文火1小时，锅盖上加水促进锅内水分冷却凝集。
STEP4、开锅
STEP5、装盘
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