「肉沫香煎豆腐」爆汁酥脆

热菜家常菜

豆腐浸泡时，可在水里加几滴柠檬汁，去豆腥。豆腐不易太薄，煎的时候易散肉沫炒好时，入煎好的豆腐，让豆腐吸收点汤汁，再收汤，不易过久。最后撒上芝麻和葱花，完美的一道「肉沫香煎豆腐，就做好啦！

配料表：

详细做法：

STEP1、豆腐切成这样，控干水分

「肉沫香煎豆腐」爆汁酥脆

STEP2、两面煎至金黄

「肉沫香煎豆腐」爆汁酥脆

STEP3、准备好的葱姜蒜，干辣椒，花椒，煸香。入肉沫，加料酒，生抽，盐，蒜蓉酱，耗油，一点点水，炒熟。加煎好的豆腐入汁。收汤起锅，撒上芝麻和葱花。

「肉沫香煎豆腐」爆汁酥脆

STEP4、喷香的一道「肉沫香煎豆腐」就做好啦！酥脆的口感包裹着微辣的汤汁，配上满满一碗饭，完美！

「肉沫香煎豆腐」爆汁酥脆