STEP1、排骨泡冷水1小时，洗去血沫，大葱切段，姜切厚片

STEP2、炖锅烧热，加入适量莎吉亚葵花籽油，放入葱姜和蒜炒香，然后加入八角、辣椒和香叶翻炒

STEP3、下入排骨，烹入黄酒，酒气全部挥发，倒入酱油和冰糖，然后加入热水，中火烧开

STEP4、小火炖煮50分钟，打开锅盖，加入食盐，中火炖煮5分钟

STEP5、出锅。