STEP1、削丝：洗黄瓜、胡萝卜削成丝，温馨提示：胡萝卜要削皮再切丝哦！

STEP2、切沫：切沫，切沫，白沫和叶沫分开放，白一会也要用来炸酱，而叶是直接撒在面上调味的。

STEP3、切丁：香菇切丁，香菇“伞”部切细条（一会要煮熟，切丁（略带肥会更香哦！

STEP4、煮面：将水煮沸腾，下面条（建议是现压面条，而非挂面，香菇片也可以一起放进去煮熟。用盆和碗装好冰镇矿泉水，将煮熟的面放入盆装冰矿泉水里，香菇片放入碗装冰矿泉水里。香菇片捞出后，和黄瓜丝、胡萝卜丝一起摆盘。面条继续于冰水中冷静地游泳

STEP5、炸酱咯！锅热放油，然后放入蒜末、葱末，待炒出香味后，放入肉丁，肉香味儿伴着滋啦啦声传出放入豆瓣酱三勺，放香菇腿切的丁，继续翻炒待肉熟后，香喷喷的炸酱就做好啦！

STEP6、美颜：捞出冷面入盘中，上摆香菇片、胡萝卜丝、黄瓜丝，pose你来定，好看又好吃的炸酱面就做好咯！开吃吧！