配料表:
详细做法:
STEP1、猪肉太贵我只有这么几块!去毛!烧开水下去滚一趟捞起来。
STEP2、姜切片,蒜不用切。
STEP3、黄豆提前泡两三个小时就可以了
STEP4、陈皮,八角,桂皮,月桂叶装小碗备用
STEP5、油热了以后下冰糖(一定要戴手套)
STEP6、冰糖化了就把猪蹄倒下去裹油
STEP7、一分钟后加入料酒和老抽生抽
STEP8、然后上面小碗的配料,猪蹄,大葱,盐,黄豆都倒进高压锅里,加点自来水,不要没过这些食材,水漫到食材下1.5cm好。选择煮肉模式。这些步骤啥没有,猪蹄,没心情,但做出来竟然还挺好吃的。。。。不太健康。你们裹油的时候记得别弄。
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