STEP1、　　1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；　

STEP2、　2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；　　

STEP3、3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；　

STEP4、　4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；　

STEP5、　5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可