热菜家常菜
牛肉末炒芹菜花
配料表：
- 牛肉 （100g）
- 芹菜 （120g）
- 蒜苗 （25g）
- 油 （2大匙）
- 姜 （5g）
- 红油豆瓣酱 （1大匙）
- 花椒粉 （少许，可选）
- 味汁儿
- 淀粉 （2小匙）
- 酱油 （1大匙）
- 水 （2大匙）
详细做法：
STEP1、牛肉剁末待用。芹菜切末，蒜苗切约 1cm 长段放在一起待用。姜切末和豆瓣酱（剁细）放在一起待用。味汁儿料混匀待用。
STEP2、锅上灶入油开大火烧至冒烟，入牛肉迅速炒散至水气收干，入豆瓣酱、姜炒匀至牛肉上色干酥，入芹菜、蒜苗炒匀至水气渐干，入味汁儿和匀。关火按个人口味调入花椒粉即可。
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