热菜家常菜
香辣蹄筋烧豆腐
今天这个菜完全是突发奇想做出来的，不是有意要这样搭配，碗中的大虾是头天晚上吃剩的，剥了壳随便加进去的，大家做的时候可以没有大虾，光有蹄筋就已经很好味道了！豆腐很嫰，锅铲一碰就碎，做时尽量小心点，我全程都没用锅铲，㨪㨪锅就把菜做了！ 菜谱中用的佐料没有具体写明，大家凭自己感觉加吧，开始可以少放点，尝尝咸淡后不够再加，总之要吃得健康，千万别太咸了哈！不会吃辣椒的可以不加哦！
配料表：
- 鹵牛蹄筋（买现成） （150克）
- 豆腐(嫰） （2块）
- 蒜，香菜 （少许）
- 辣椒面，花椒面 （各适量）
- 红烧酱油，盐，味道 （各适量）
- 水淀粉 （少许）
详细做法：
STEP2、蒜切片，香菜洗净切末。
STEP3、准备好辣椒面和花椒面。
STEP4、平底锅倒油烧热，下蒜片爆香，下牛蹄筋翻炒，加半碗水烧开，倒入豆腐，㨪动锅子将豆腐铺平。
STEP5、用酱油和盐调味，再下适量花椒粉和辣椒面，注意不要用锅铲，㨪动锅子避免糊掉，剩1／3水时加味精，撒入香菜末，用水淀粉勾芡，关火装盘！
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