STEP1、1.牛腩切块凉水烧开，水开2分钟捞出牛腩块凉水冲净。2.西红柿水烧开剥开薄膜，切成块状。3.切成块状。4.切成块状。

STEP2、土豆稍微油炸成金黄色

STEP3、油烧热后加冰糖融化成焦糖色倒入牛腩及姜，八角，香叶

STEP4、倒入洋葱一起炒

STEP5、步骤4材料都放入砂锅，放入生抽，大火烧开后转小火焖一个小时

STEP6、另起油锅放入西红柿炒出酱汁(炒过的西红柿汁颜色比较鲜红漂亮)

STEP7、将西红柿和土豆放入步骤5的砂锅中再焖至土豆入口软烂为止，大火收汁就可起锅，可适当撒点葱花点缀！(此版本是煮给小朋友吃的，如喜辣可加点花椒或者辣椒调味）