配料表：
详细做法：
STEP1、排骨，放生抽酱油，十三香（一丢丢，料酒，生粉抓匀腌制十几二十分钟
STEP2、土豆切小块
STEP3、炸金黄捞起
STEP4、炸排骨，捞起再次炸一下（怕不熟）
STEP5、锅内油倒出留一丢丢油，炸姜，蒜碎后倒入炸好的土豆，排骨翻炒放一点水，放一勺老干妈，生抽酱油，孜然粉，翻炒起锅前放一丢丢盐
STEP6、最后装盘
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