STEP1、兔肉剁块，葱姜切块

STEP2、锅中做清水，兔肉凉水下锅焯透血沫，捞出待用

STEP3、锅中做开水，放少许油盐，焯熟小油菜捞出待用

STEP4、锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮、放入兔肉烹入绍酒，放入胡萝卜块，放入酱油翻炒均匀，加开水盖盖炖约半小时

STEP5、锅中做开水焯熟海带结，捞出

STEP6、在炖熟的兔肉中加入海带结，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味大火收汁装盘时小油菜围边撒上香葱末即可