20则家常菜做法：山药糕的做法,家常菜做法

山药糕的家常菜大全：（1）：

复刻红楼梦美食之「枣泥山药糕」

《红楼梦》中关于秦可卿的描写，我是不信刘心武的鬼话的，倒是挺喜欢秦氏死后托梦给凤姐这一段。她说的字字句句都是曹雪芹想穿越时空告诉当年的家人的肺腑之言，我来翻译给您听：「你们可别再『作』啦！盛极而衰的道理懂不懂啊？趁现在颓势初现还不大坏，早为将来做些准备，等情况很糟糕了，咱们也有余地补救呀！不听我的话真的就会一败涂地啦！」只可惜她这番金玉良言化为对牛弹琴??凤姐的人生正活的兴兴头头，哪里会被她这瓢兜头冷水就轻易浇醒了呢？而聪明的你一定听出来这不仅是在说人生的道理，更何尝不是在说养生的道理??让我为之写一段f

山药糕的家常菜大全：（2）：

低糖低油版枣泥山药糕

0厨艺都能上手的宴客小点心

山药糕的家常菜大全：（3）：

紫薯山药糕

山药要选最细的铁棍山药，水份少比较面。紫薯纤维较多，过筛会比较细腻；加油和糖的量可自定义，加糖增加口感，加油增加粘合度，脱模也容易；压模前在模具内壁刷一层油，先用一种泥试压几次，失败了可以捏掉重新来，顺手了就可以压双色了。关于食用油，是烹饪用油的统称，食用油分「压榨法」和「浸出法」，「压榨法」的工艺为冷轧，属生油；「浸出法」的工艺为高温提取，属熟油；现在大多数花生油均采用「压榨法」，且花生油色重味浓，这里不可能用来做点心；而多数大豆色拉油选用「浸出法」，可以直接用来凉拌或制作点心；如果没有色拉油，可以将任

山药糕的家常菜大全：（4）：

枣泥山药糕

红楼梦里的经典点心，今天终于下手了，材料不多做法简单。全程没有糖，我感觉红颜就够甜了。

山药糕的家常菜大全：（5）：

紫薯山药糕

一岁以内脾胃不好的宝宝看过来，千万别错过，做法简单，保证你零失败。让宝宝更好吸收和消化！

山药糕的家常菜大全：（6）：

枣泥山药糕

说到枣泥馅山药糕，是贾母特意让人送给患病中的秦可卿吃的，当时秦可卿身体衰弱，不思饮食，而吃了两块枣泥山药糕后，竟然“倒像克化得动似的，感觉到了饥饿，很神奇。其实是因为山药健脾益气，含有淀粉酶等利于消化吸收的功能，非常适合当时虚弱的秦可卿食用。

山药糕的家常菜大全：（7）：

宝宝辅食-黑芝麻山药糕

山药,鸡蛋,黑芝麻酱

山药糕的家常菜大全：（8）：

《红楼梦》中一口甜-枣泥山药糕

这点心在《红楼梦》里也出现过，那时秦氏可卿正在生病，王熙凤去看望，可卿说：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像滑冻似的。”凤姐儿答道：“明日再给你送来。”当时这真是皇宫贵族的美味。（20枚配方）

山药糕的家常菜大全：（9）：

宝宝无糖甜品—枣泥山药糕

无糖，口感清甜软糯，我自己也超爱吃。山药健脾，红枣益气，适合要保持身材的小仙女，更适合肠胃弱弱的小宝宝。做法也是很简单。

山药糕的家常菜大全：（10）：

枣泥山药糕

在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，要将枣泥和山药泥捣碎无颗粒状，否则会影响口感。做这款糕点的确需要时间和耐心，但不得不说，枣泥山药糕”的口感却是极佳，连平常不怎么爱吃大枣的我，因为这款糕点，却爱上了大枣的味道。另外在造型上我也进行了改良，更为时尚、精致；配方上由原来的糖改为奶粉和炼乳，增添了一股奶香味，加上山药独特的香味，枣泥的香甜细滑，让这款糕点入口即融，味道悠长。而且连续食用后养生效果也明显。这款糕点用的红枣是麦麦家提供的，若羌红枣特别香甜，很适合做这款糕点。

山药糕的家常菜大全：（11）：

消暑佳品豆沙山药糕

炎炎夏日，我们家老人都不让吃冷饮，入伏后更是暑热难耐，不过热归热，老人的话还是要听的，不吃冷饮吃点传统的消暑食品却还是可以的，所以动手做个消暑点心给全家解解暑！这里我选择用黄油，是因为这样不会有怪味而且还会有奶制品香香的味道，适合所有人吃。

山药糕的家常菜大全：（12）：

紫薯山药糕—

因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.

山药糕的家常菜大全：（13）：

香蕉山药糕

用食物记录宝宝的成长每一步，从今天做起，从现在做起这款糕点适合9月龄以上对食材不过敏的宝宝食用，我儿子现在一岁半，给他用来当做两餐之间的点心食用，他非常喜欢一大盒都吃得没几块了。

山药糕的家常菜大全：（14）：

奶香紫薯山药糕

姹紫糯香纯白奶香美容养颜美味养眼

山药糕的家常菜大全：（15）：

奶香绿豆山药糕

懒人版绿豆冰糕

山药糕的家常菜大全：（16）：

枣泥山药糕

相信这道点心是《红楼梦》里除了茄鲞之外知名度最高的美食了，然而与茄鲞不同，书里并没有写做法，于是大家读书之余，也有了各自的解读。作为南京人，勉强算是作者的老乡，私以为既然是糕，那么一般是要加糯米或者米粉的，正好买了山药，做了枣泥，那就试着复刻一下这道点心吧！

山药糕的家常菜大全：（17）：

红豆山药糕

红豆太多，不知道怎么处理吗？这里支招一个好的处理方法，可以当下午茶或者小孩当甜点、早点都ok.QQ群1:438996620QQ群2:234018580微信群：694755640‘暗号美食’微信公众号：VSY233

山药糕的家常菜大全：（18）：

宝宝辅食之不用发泡的红枣山药糕

红枣,鸡蛋,山药

山药糕的家常菜大全：（19）：

甜而不腻红豆山药糕

涨点知识：山药含有大量的蛋白质和淀粉，维生素C、维生素E、葡糖糖，氨基酸等。可以健脾益胃，帮助消化，临床上常用来脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有多种营养物质，可以强身健体，滋肾益精；而且山药含有的粘液蛋白还可以起到降低血糖的作用，可以治疗糖尿病。

山药糕的家常菜大全：（20）：

蓝莓紫薯山药糕

山药是夏日里美味养生，老少皆宜甜品，味道酸甜口，深受大家喜爱。和山药，两种看似不搭边食材，却能给人视觉和味觉上享受。山药补脾，富，所这道甜品很养生，酸酸甜甜口味，老少皆宜。紫薯和山药都富丰富营养，热量要比普通蛋糕低很多，且还容易消化。紫薯营养价值很高，富膳食和大量，有“营养最均衡保健品”之称，但是，紫薯一般不建议单吃，应该搭配优质蛋白食物一起吃，山药富丰富蛋白质和生，二者搭配营养更全面。酱口感酸甜，色泽诱人，与紫薯山药搭配在一起，吸人眼球，让人望梅生津。酸甜酱配上清凉软糯山药泥，吃起来绵密香甜，爽口，且做