20个菜谱大全家常菜酵母的做法家庭做法

酵母的家常菜大全：（1）：

超级好吃的巧克力奶酪司康酵母版

司康一直很喜欢瑶瑶妈（新浪瑶宝宝的胖妈妈）的这款巧克力奶酪司康，喷香松软百吃不腻，今天添加了法芙娜可可粉，口感更浓郁。明天早上试试夹柠檬酱吃，一定很棒！

酵母的家常菜大全：（2）：

无需酵母快手面包/英式司康/持续更新

司康是一款英式快手面包，无需添加酵母，慢慢待它发酵，是很多咖啡店茶餐厅必备的早餐和下午。司康基本没有筋度，比较松软，适合各个年龄层食用。一共上四款口味、一款一款上、不定时更新、可以先加收藏！

酵母的家常菜大全：（3）：

无糖无油的酸奶黑麦天然酵母面包

已经不记得这是养的第几瓶酵母了…【用时】15小时【模具】直径20cm的藤篮【出品】450g面包一个

酵母的家常菜大全：（4）：

酵母版黑芝麻司康

这又是一款特别松软好吃的酵母版司康。不喜欢泡打粉的同学，来试试吧。酵母版司康，从口感上来说比泡打粉版的传统司康更软，更有面包的感觉。而制作上花的时间则稍微长一点儿（毕竟需要发酵），不过，也只是长了一点点，比起面包来，它可是简单得多了。你还可以使用冷藏发酵的方法，能让你更好的安排制作时间，风味也会更足。黑芝麻司康（酵母版，可制作8个）

酵母的家常菜大全：（5）：

基础圆面包无油无蛋低糖少酵母

这款基础圆面包没有添加黄油和鸡蛋，是那种非常凸显面粉原味的面包。一眼上去，配料那么简单，可能会觉得很寡淡，但是慢慢咀嚼后才能尝出来它的特点。这个面包使用的是干酵母，酵母量比普通的面包要少，一发时间较长，这帮助面包打造出了丰富的味道，细细品尝真的是很有回味的味道。这款面包不需要面包机，揉面只要3-5分钟。长时间发酵也同时在强化面筋的形成，可以感受到随着时间推移面团的手感是在一直变化的以下配方可制作直径6cm的面包10个，分割面团50g/个，注意事项

酵母的家常菜大全：（6）：

100%天然酵母椰蓉面包卷

上礼拜一周没更新...偶承认偶偷懒了...实在是太太太热了...而且月头一周加班比较多..回到家不想动就找各种理由.... 长帝报销之后...家里剩下两台烤箱都是热风烤...不太适合烤软式的小面包...而天热又不太适宜欧包..看来新烤箱开光以前，偶只能忍了 早餐不能总是断粮，只好硬着头皮做..正巧到了天然酵母出来晒太阳的时节..于是顺手做了这个椰蓉卷卷 椰蓉和红豆都是家人的大爱哈 天然酵母椰蓉面包卷-面包体配方参考『自家?酵母パン』本

酵母的家常菜大全：（7）：

低配电饭煲蛋糕无打发蛋清无酵母无烤箱

很想做蛋糕可是啥都没有做了一个无打发无酵母无烤箱的「三无蛋糕」想起小时候妈妈用电饭煲做过蛋糕，问了一下居然连蛋清都没有打发，就偷师过来了因为蛋清没有好好打发（没有买打蛋器TT）做出来的当然不是松软的蛋糕有点像发糕？米糕？之类的（长得像这样）香还是挺香的但不能接受这个口感的话就不要浪费时间继续看啦记录自己第一次做蛋糕，因为太低配了，自己的预期太低，大概是期望过低了所以感觉成品还不错如果有朋友想做这种低配的蛋糕，欢迎一起讨论，看看如何改善可以做得更好呢

酵母的家常菜大全：（8）：

天然酵母花生酱面包棒

方子来自农民博客.sina/s/_5e15a71201017xmu.html，很适合消耗大量酵种。我做了些许改进，自己做的花生酱，味道很浓郁， 可能舌头不太敏感，感觉不出天然酵母应有的层次。RB酵种培养请看这里xiachufang/recipe/1074132/

酵母的家常菜大全：（9）：

天然酵母奶油小餐包快速搞定的超柔软小面包

最近工作特别糟心，回到家又忙着做单，基本上连给自己做早餐的心情都没有了。面包也是怎么简单怎么来。所以做最多的就是这款奶油餐包，而且因为正常情况下是应该要卷成奶油餐包的经典卷卷样子，可我宁可直接滚圆了丢烤盘里面烤出个排包，然后吃的时候揪一团下来吃就好了。 ???做的是天然酵母面包，方子改自丸子的奶油卷：

酵母的家常菜大全：（10）：

无油香葱火腿酵母全麦司康

健身人士，所以不喜欢放油。全麦部分高粉，酵母司康，口感软软的，有点像面包了，口感还挺不错的。

酵母的家常菜大全：（11）：

酵母司康

高粉,黄油,砂糖,食盐,酵母,牛奶,鸡蛋,提子干

酵母的家常菜大全：（12）：

酵母版司康

快手早餐哦，晚上和面，早上吃

酵母的家常菜大全：（13）：

酵母发面包子

看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。

酵母的家常菜大全：（14）：

酵母版葱香咸司康

就知道一定能行，酵母版咸司康。既能满足传统中国胃的口味，也木有一般司康那种酥粉的口感。正如君之所言，一样的简单快捷，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待。这样做成的司康更具风味并且更加天然健康，口感则更加绵润。再也不会一咬就酥碎掉渣，满口的粉粉面面。只不过，君之的是甜口味，这个葱香咸口，对于不爱甜食，或者不想吃甜的人来说，真真是再好不过。下一次，来个加强版。。。。

酵母的家常菜大全：（15）：

天然酵母之黑糖面包卷

配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第63页。天然酵母和老面的制作请点这里xiachufang/recipe/1095091/ 加入了大量的黄油和砂糖，给面包带来了蓬松香甜的口感。虽然为揉面增加了难度，延长了发酵的时间，但是等待过后的美妙滋味是值得期待的. 黑糖也就是红糖，滋味甘甜，烘焙过后是浅茶色的有股红糖所独有的香气。 制作过程跟黄油面包卷是一样一样的，所以偷懒没有拍过程图。

酵母的家常菜大全：（16）：

酵母版红薯司康

酵母版红薯松饼（约16个）食谱来源：SeedtoSkilletby"JimmyWilliams,SusanHeeger"原方叫做“SweetPotatoBiscuits”，其实Biscuits除了饼干的意思，也有松饼的意思，跟scone在很大程度上是同一个东西，只是不同地方的叫法不同而已。就算是都叫scone，发展到如今，已经是产生了各式各样的演变，无论从做法，原料还是形态上看，都早已不仅仅局限于最最传统的scone，因此我们也不用分得那么清，姑且把它们统称为司康好了。

酵母的家常菜大全：（17）：

无油红豆/葡萄干全麦酵母司康

一次做两种口味，开心呢，除了葡萄干和红豆，面团本身不甜，无油无糖，适合健身人士酵母版的比泡打粉的司康更松软好吃，也更健康

酵母的家常菜大全：（18）：

天然酵母司康

司康饼是我喜欢吃的，这次尝试着用天然酵母来做，参考ctlin黑糖核桃葡萄司康饼的做法，做了一点调整，加了炼乳和奶粉。谢谢ctlin方子的分享！

酵母的家常菜大全：（19）：

特浓奶盐酵母葡萄干全麦司康健康小食

自己很喜欢奶味儿很浓的东西，但是我家里基本不会买淡奶油，所以就做了这个少油低糖的奶味儿浓郁的司康，而且是奶盐味儿的！！家里有奶粉吃不完的！必须来拔草！我真是帮你们清理囤货一把好手了！不用泡打粉的司康更健康！用全麦粉并不是不会胖，只是饱腹感更强营养密度更高。当作饥饿小零食再好不过！口感扎实越嚼越香！意犹未尽！

酵母的家常菜大全：（20）：

南瓜吐司~天然酵母

南瓜吐司的颜色特别漂亮，金黄金黄的，口感也是香甜绵软，所以只要家里有了南瓜，是一定要做一次南瓜吐司的。 没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看下小帖士！