配料表:
详细做法:
STEP1、a,酱油与糖倒入锅中,中火加热使糖溶化。煮开后调至小火,再煮1分钟b,加入甜料酒继续煮3分钟c,加入水煮开,放入木鱼花,小火继续煮5分钟d,滤网滤出酱油汁,同时把木鱼花里的酱油汁也挤干净e,做好的酱油汁倒入密封罐冷藏保存可以2个月
STEP2、精排和前排各一半,斩成3cm以内的小段。冲洗干净。
STEP3、将430克排骨与120克酱油汁倒入保鲜袋中,挤出空气,再加一层保鲜袋送入冰箱冷藏腌制过夜。
STEP4、腌制好的排骨加入1大勺生粉抓匀
STEP5、排骨放入蒸盘,加入蒜末。上汽蒸25-30分钟
STEP6、蒸好的排骨撒上葱花就可以吃啦,非常清淡的蒸排骨,健康又解馋
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